Cantine Aperte è l’evento enoturistico più importante in Italia. Dal 1993, l’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le loro porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati di vino. Cantine Aperte è diventato nel tempo una filosofia, uno stile di viaggio e di scoperta dei territori del vino italiano, che vede, di anno in anno, sempre più turisti, curiosi ed enoappassionati avvicinarsi alle cantine, desiderosi di fare un’esperienza diversa dal comune. Oltre alla possibilità di assaggiare i vini e di acquistarli direttamente in azienda, è possibile entrare nelle cantine per scoprire i segreti della vinificazione e dell'affinamento.

PROGRAMMA

DOMENICA 25 MAGGIO 2014
visite in cantina & degustazioni guidate

dalle ore 9.00 alle ore 19.00
Come nasce il vino
Visite guidate in cantina con degustazione di vini

dalle ore 12.00 alle ore 19.00
Il Sannio nel bicchiere!
I visitatori interessati saranno accompagnati in un percorso nel quale verranno presentati i vini tipici del Sannio con una degustazione guidata in abbinamento a prodotti tipici del territorio.

ore 12.00 e ore 13.00

Falanghina Beneventano IGP Frizzante & Sfogliatina di formaggio e novelli dell’orto – Ciliegina di Bufala

Rosato Campania IGP Frizzante & Rustica con uova e salame

Falanghina del Sannio DOP Spumante & Fior di ricotta di Bufala con miele di Auduni – Frittatina di asparagi e cipolle novelle “Strusciolo” con prosciutto

ore 16.00 e ore 17.00

Intenso 05 Moscato Dolce & Fior di ricotta di Bufala con miele di Auduni

Intenso 05 Moscato Dolce & Pastiera – Mandorlotti e tartufi al cioccolato e Intenso 05

Raggio di Luna Passito di Falanghina & Formaggio di bruna alpina - Formaggio di bufala stagionato con miele di acacia.

ore 18.00 e ore 19.00

Falanghina del Sannio DOP & Sfogliatina di Formaggio e novelli dell’orto – Ciliegina di Bufala - Frittatina di asparagi e cipolle novelle “Strusciolo” con prosciutto

Rosso Classico Sannio DOP & Zuppa del Casale con croccante di crostini

Carrese - Aglianico Sannio DOP Barrique & Scagliuozzo di polente con spezzato di cinghiale marinato al Carrese.

Il costo per ogni degustazione è di 10€ e comprende anche una bottiglia di Greco Sannio DOP o Fiano Sannio DOP o Barbera Sannio DOP della Linea Selezione ORO.

Gradita prenotazione

Durante la giornata sarà possibile acquistare
i nostri vini e prodotti tipici del territorio.

tel. +39 0824 97 79 21
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www.cantinasolopaca.it