BUBLÍ Falanghina Spumante Extra Dry

VINIFICAZIONE 
Le uve vengono raccolte a mano e conferite in azienda in cassette; segue la pressatura soffice delle uve intere. Segue fermentazione in acciaio inox per circa 15/20 giorni a freddo, ed un affinamento sulle fecce fini. Il vino base ottenuto viene fatto rifermentare in autoclave, secondo il metodo Martinotti, dove viene affinato per oltre 3 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ha colore giallo con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. All’olfatto dsi distingue per la sua freschezza, con sentori di gelsomino e mela verde, con richiami sul minerale. Al palato è fresco e sapido con perlage setoso e morbidezza conferita dal residuo zuccherino.

ABBINAMENTI
È il vino ideale per l’aperitivo abbinato con salumi e formaggi, rustico di verdure e stuzzicherie varie.